Pinot Blanc- Rulandské bílé DOC 2025, 0,75l

Detailní popis produktu

Pinot Bianco (Weissburgunder) patří mezi nejvýznamnější bílé odrůdy Jižního Tyrolska a právě oblast Alto Adige dává vzniknout jedněm z nejlepších vín této odrůdy na světě. Hrozny pocházejí z vinic v okolí obce San Paolo, kde rostou v nadmořské výšce 300–500 metrů na morénových půdách bohatých na kamení. Ty přes den akumulují teplo a vínům propůjčují typickou mineralitu a eleganci.

Víno zaujme vůní zelených jablek, šťavnatých hrušek a zralých broskví. V chuti je svěží, harmonické a příjemně šťavnaté s čistým minerálním závěrem. Díky fermentaci v nerezových tancích si zachovává maximální čistotu odrůdového projevu, ovocnost a svěžest.

Skvěle se hodí jako aperitiv, ale také k rybám, mořským plodům, lehkým těstovinám, salátům nebo drůbežímu masu. Je ideální volbou pro milovníky elegantních, minerálních bílých vín.

Charakteristika vína

Odrůda: Pinot Bianco (Weissburgunder, Rulandské bílé)

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Alto Adige (Jižní Tyrolsko)

Apelace: Alto Adige DOC

Vinařství: Kellerei St. Pauls

Vinice: San Paolo, 300–500 m n. m., morénové kamenité půdy

Styl: Suché

Alkohol: 13 % obj.

Vinifikace: fermentace při řízené teplotě v nerezových tancích.

Aroma: Zelená jablka, hrušky, broskve, jemné bílé květy.

Chuť: Šťavnatá, svěží, ovocná s výraznou mineralitou a dlouhým čistým závěrem.

Doporučená teplota podávání: 8–10 °C

Párování s jídlem: Aperitiv, ryby, mořské plody, lehké předkrmy, saláty, drůbež a jemné těstoviny.

Archivace: 3–5 let, kdy vynikne ovocný charakter.