NEBBIOLO D`ALBA DOC 2020, 0,75 l

Detailní popis produktu

NEBBIOLO D`ALBA DOC 2020 je víno postavené na odrůdě, které se často říká „otec velkých piemontských červených“. V této „středně vyzrálejší“ verzi si zachovává typický charakter Nebbiola, ale zároveň působí přístupněji – producent zdůrazňuje tradiční práci ve vinici i ve sklepě a to, že špičkové projevy tohoto stylu se ukazují po minimálně dvou letech zrání ve velkých dubových sudech.

Odrůda a výroba

• Odrůda: Nebbiolo 100 %, vedení Guyot

• Zrání: dubové sudy 40/50 hl cca 24 měsíců

• Sběr: ruční, první dekáda října

Degustační profil

• Barva: světle červená s oranžovými odlesky

• Vůně: květinová, se stopou sena a podrostu

• Chuť: příjemně suchá, dobře stavěná, sametová a vytrvalá, s měkčí tříslovinou

Servis a párování

• Teplota podávání: 20–22 °C

• Doporučené k červenému masu a zvěřině; dobře funguje i s uzeninami a středně vyzrálými sýry.