Löss Pinot Grigio Alto Adige DOC Selection 2025, 0,75

Detailní popis produktu

Löss Pinot Grigio Alto Adige DOC je součástí prestižní řady Selection, která představuje výběr vín z nejlepších vinic vinařství Kellerei St. Pauls. Hrozny pocházejí ze strmých svahů nad obcí San Paolo, kde réva ve stáří přibližně 15 až 20 let roste v nadmořské výšce 220 až 350 metrů. Jemnozrnné sprašové (Löss) a písčité půdy dodávají vínu mimořádnou eleganci, mineralitu a hloubku.

Ve vůni se prolínají tóny zralých hrušek, jablek a ananasu, které doplňuje jemné koření a lehce oříškové aroma. Chuť je plná, harmonická a výborně strukturovaná. Překvapí živou kyselinou, krémovou texturou a dlouhou minerální dochutí s křídovým charakterem.

Víno fermentuje pomalu při řízené teplotě kombinací ve velkých dřevěných sudech a nerezových tancích. Následné zrání na jemných kalech dodává vínu větší komplexnost, jemnost a hloubku, aniž by potlačilo typickou svěžest odrůdy Pinot Grigio.

Díky své bohatosti je Löss Pinot Grigio ideálním partnerem ke gastronomii. Výborně doplní výraznější předkrmy, ryby, uzené speciality, mořské plody nebo jemnější pokrmy z bílého masa. Je to víno pro chvíle, kdy hledáte eleganci, komplexnost a autentický charakter Jižního Tyrolska.

Charakteristika vína

Řada: Selection

Odrůda: Pinot Grigio (Rulandské šedé)

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Alto Adige (Jižní Tyrolsko)

Apelace: Alto Adige DOC

Vinařství: Kellerei St. Pauls

Vinice: San Paolo, 220–350 m n. m., strmé svahy se sprašovými (Löss) a písčitými půdami

Stáří vinic: Přibližně 15–20 let

Barva: Bílé víno

Styl: Suché

Alkohol: 13,5 % obj.

Vinifikace: Pomalá fermentace při řízené teplotě ve velkých dřevěných sudech a nerezových tancích, následované zráním na jemných kalech.

Aroma: Zralé hrušky, jablka, ananas, jemné koření a lehké oříškové tóny.

Chuť: Plná, elegantní a harmonická, se svěží kyselinou, krémovou strukturou a dlouhým minerálním závěrem s jemným křídovým charakterem.

Doporučená teplota podávání: 9–11 °C

Párování s jídlem: Bohatší předkrmy, ryby, mořské plody, uzené ryby, jemná drůbež, telecí maso a krémová rizota.

Archivace: Víno má výborný potenciál zrání. Při správném skladování se bude krásně vyvíjet 5–7 let, během nichž získá ještě větší komplexnost a jemnost.