Arneis

Arneis je tradiční bílá odrůda pocházející z italského Piemontu, zejména z oblastí Roero a Terre Alfieri. Je považována za jednu z nejcharakterističtějších piemontských bílých odrůd a dlouhou dobu byla pěstována spíše okrajově, než se znovu dostala do popředí díky moderním vinařským technikám.

Víno z odrůdy Arneis se vyznačuje nižší kyselinou, jemnou strukturou a plnou, kulatou chutí. Aromatický profil je typicky ovocně-květinový, s tóny hrušky, broskve, jablka, často doplněnými o citrusy, mandle a lehký bylinný nádech. V chuti působí Arneis hebce, elegantně a vyváženě, bez výrazné ostrosti.

Arneis znamená v místním dialektu „neposedný“ nebo „obtížný“, což odkazuje na náročnost této odrůdy při pěstování. Réva je citlivá na výnosy a vyžaduje pečlivou práci ve vinici, ale při správném vedení poskytuje hrozny vysoké kvality.

Díky své jemnosti a aromatické eleganci je Arneis ideální jako víno k rybám, mořským plodům, bílému masu a lehké středomořské i asijské kuchyni. Nejčastěji se vinifikuje v nerezových tancích, aby si zachovala čistotu, svěžest a přirozený odrůdový charakter.